Piadine di CanapaIn evidenza

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Una ricetta rivisitata che presenta due ingredienti speciali la farina integrale e la farina di canapa, senza lo strutto, quindi, molto più light e salutare

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Super facile
Molto economico
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 20min

Ingredienti

Per 4 Persone

Piadine

  • 400 gr Farina di grano duro integrale
  • 40 gr Farina di Canapa
  • 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 120 ml Acqua tiepida

Istruzioni: Piadine di Canapa

  1. Iniziate setacciando e mescolando le due farine in una ciotola poi aggiungete tutti gli altri ingredienti, l’olio, il sale e l’acqua tiepida poco per volta; impastate il tutto fino a quando il composto ottenuto avrà aspetto e consistenza omogenei e morbidi.
  2. Se il composto risulterà compatto prima di aver utilizzato l’intera quantità di acqua, non occorre aggiungerne dell’altra.
  3. Successivamente lasciate l’impasto per circa 15/20 minuti in luogo asciutto a riposare e infine dividetelo nel numero di porzioni che desiderante preparare formando delle palline.
  4. Infine, stendete il tutto creando dei dischi circolari, proprio come la pizza ma molto sottili e adagiateli nella padella precedentemente riscaldata; lasciate cuocere entrambi i lati e infine farcitela a proprio gusto.
  5. Le piadine di canapa sono ottime con ogni tipo di condimento, sia dolce che salato.
  6. Noi vi consigliamo, oltre ai classici ingredienti crudo e mozzarella, tipici della piadina classica, di provare i condimenti che nel corso della nostra partecipazione al WAO Festival 2018 hanno riscosso maggior successo:
    • Insalata, pomodoro, hummus e olive
    • Insalata, pomodoro, hummus, mozzarella e provola
    • Insalata, radicchio, speck e provola
  7. In alternativa alla crema di ceci, la salsa di carote e cipolla o il guacamole sono delle gustose varianti per condire le piadine alla canapa.

Recipe notes

Ricetta tratta da https://www.canapacaffe.it/piadina-con-farina-di-canapa/

Valori Nutrizionali

(vegetariana, senza lattosio)
Per Serving


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