Pasta al Pesto di CanapaIn evidenza

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Una rivisitazione della ricetta ligure più conosciuta al Mondo!

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Facile
Abbastanza economico
Preparazione

Ingredienti

Per 4 Persone

Pesto alla Canapa

  • 0.5 Tazza Pinoli
  • 2 Cucchiai Semi di Canapa Decorticati
  • 4 Tazze Foglie di basilico fresco
  • 2 Spicchi piccoli Aglio
  • 2 Cucchiai Olio di Canapa o di Oliva
  • 0.5 Succo Limone
  • 0.25 Tazza Parmigiano o Grana
  • 1 Quanto Basta Sale

Istruzioni: Pasta al Pesto di Canapa

  1. Metti i semi di canapa in una piccola padella a fuoco medio. 
  2. Tostare leggermente i semi di canapa mescolando frequentemente per assicurarsi che non brucino.
  3. Metti i semi di canapa tostati, i pinoli, il basilico, l'aglio, il succo di mezzo limone e il parmigiano in un robot da cucina o in un mortaio. 
  4. Lavorare finché la miscela diventa cremosa.
  5. Aggiungere lentamente l'olio di canapa o di oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata. 
  6. Aggiungi sale a piacere.


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