Crepes con Farina di CanapaIn evidenza

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Ricetta per  8 Crepes con farina di canapa del diametro di 24cm

Tratta da Giallo Zafferano

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Facile
Molto economico

Ingredienti

Per 4 Persone

crep

  • 180 gr Farina miscelata di Canapa e frumento
  • 2 piccole Uova
  • 400 gr Latta
  • 1 cucchiaino Zucchero ( per crepes Dolci)
  • 1 cucchiaino Sale ( per crepes Salate)

Istruzioni: Crepes con Farina di Canapa

  1. In un robot da cucina o nella brocca del minipimer, mettiamo uova e latte e frulliamo, aggiungere il sale (per le crepes salate) o lo zucchero (per quelle dolci) e la farina. Continuiamo a frullare fino a quando non otteniamo un impasto liscio e setoso e lo lasciamo riposare per 30minuti abbondanti. A questo punto, possiamo procedere con la cottura delle Crepes.
  2. Riscaldiamo bene una padella da 24cm, la ungiamo leggermente con dell’olio o del burro, mettiamo un mestolo di impasto e facciamo roteare la padella in modo che si stenda bene.
  3. Facciamo cuocere a fiamma medio alta per circa 2 minuti per lato (dipende dallo spessore della Crepes), poniamo la crepes cotta su un piatto e procediamo con la cottura delle altre 7.
  4. Una volta cotte tutte le nostre Crepes con farina di canapa, farciamole come più ci piace e gustiamo sia calde che fredde, tanto il sapore vi stupirà in entrambi i casi 


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